Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de buena calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y pimientos, luego sofríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, incorpora el chorizo crudo y déjalo freír por unos minutos. Para